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콩기름 항산화제 TBHQ
TBHQ로 약칭되는 T-부틸하이드로퀴논은 분자식 Cl0H14O2와 분자량 166.22를 갖습니다. [1] 백색~연회색의 결정성 또는 결정성 분말로 아주 약간의 특별한 냄새가 있습니다. 에탄올, 아세트산, 에틸 에스테르, 이소프로판올, 에테르 및 오일에 용해되며 물에는 거의 용해되지 않습니다(25℃,<1%; 95℃, 5%). TBHQ는 식품 내 지방의 산화 및 변질을 방지하거나 지연시킬 수 있는 지용성 항산화제입니다. TBHQ는 식품 첨가물로 미국을 비롯한 20개국 이상에서 사용되었습니다. 1992년에 중국은 유지 함유 식품, 건어물 제품, 비스킷, 인스턴트 국수, 기름 함유 식품 통조림, 절인 육류 제품 등에 사용하도록 승인되었습니다. 미국과 중국에서는 식품 중 TBHQ의 최대 허용 복용량은 200ppm입니다.
그러나 오일과 지방의 활성 화학적 특성은 산화 및 기타 요인으로 인해 악화되기 쉽습니다. 오일 항산화제는 기름이나 지방이 많은 식품의 변질을 방지하거나 지연시키고, 유통기한을 연장할 수 있는 물질의 일종이며, TBHQ(tert 부틸 하이드로퀴논)는 고품질 식용 오일 항산화제입니다. 이 기사에서는 tert 부틸 하이드로퀴논의 특성과 합성뿐 아니라 다양한 분야에서의 응용을 포괄적으로 소개합니다.
제품 응용
콩기름과 같은 글리세롤 식초는 다가불포화지방산(리놀레산 52%, 리놀렌산 8%)이 다량 함유되어 있어 빛, 열, 공기의 작용에 의해 산화열화되기 쉽습니다. 대두유의 항산화 효과는 TBHQ>Vc>VE>카테킨>BHT 순으로 항산화 효과가 있으며, 그 중 TBHQ, VE, BHT의 오일 용해도가 좋고 변색 후에도 열이 발생하지 않아 고급 대두유 항산화제로 사용하기에 적합합니다.
그러나 오일과 지방의 활성 화학적 특성은 산화 및 기타 요인으로 인해 악화되기 쉽습니다. 오일 항산화제는 기름이나 지방이 많은 식품의 변질을 방지하거나 지연시키고, 유통기한을 연장할 수 있는 물질의 일종으로, TBHQ(tert 부틸 하이드로퀴논)는 고품질 식용유 항산화제입니다. 이 기사에서는 tert 부틸 하이드로퀴논의 특성과 합성, 그리고 다양한 분야에서의 응용에 대해 포괄적으로 소개합니다.
팀 소개
창립 이래 회사는 인력 채용 및 육성이라는 이념을 고수해 왔으며 지역 사회에서 이 분야의 우수한 인재를 유치해 왔으며 산동대학교, 북경화공대학교는 좋은 협력 팀을 보유하고 있습니다.
현재 회사에는 화학 및 화공공학 전공 엔지니어 6명, 명예교수 2명, 전문자격 이상 인력 20여 명이 중요한 업무를 맡아 대체할 수 없는 귀중한 역할을 하고 있습니다.
우리는 대학 교수들이 직접 지도할 수 있는 자체 R&D 팀을 구성했으며, 공동 개발할 수 있는 주제, 기술 문제 생성, 긴급 상황, 고객의 문제 생성 및 적용 등 문제 해결을 위해 후속 조치를 취할 수 있으며, 고객 기반에서 만장일치로 찬사를 보냅니다.
