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항산화제 TBHQ

TBHQ와 같은 항산화제의 성공적인 개발과 광범위한 사용으로 기름이 풍부한 식품의 산패 문제가 해결되었습니다. TBHQ, BHA, BHT, PG 등은 모두 활성 산소를 안정적인 제품으로 변환하고 활성 산소 연쇄 반응을 차단할 수 있는 활성 산소 흡수제입니다. 또한 연구에서는 TBHQ의 항산화 효과가 다른 항산화제에 비해 5~7배 높은 것으로 나타났습니다. 이는 과산화물과 반응한 후 안정성이 다르기 때문입니다. 또한 TBHQ는 내열성, 유용성, 항균성 등의 특성을 갖고 있어 식용유, 튀김 등에 널리 사용됩니다.

항산화제로서 다음의 요건을 최대한 충족해야 합니다. 인체에 해를 끼치지 않아야 합니다. 맛, 냄새, 색깔이 나빠서는 안 됩니다. 낮은 농도를 적용할 수 있습니다. 기름에 첨가하면 지용성이므로 가공 후에도 효과적인 항산화 능력을 유지할 수 있습니다. 빠르고 효율적이며 비용 효율적이어야 합니다.

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제품 세부정보

1.제품 매개변수

분자식: C10H14O2

분자량: 166.22

CAS 번호: 1948-33-0

항산화제 TBHQ는 유럽, 미국, 아시아, 호주, 아프리카 등 전 세계 100개 이상의 국가 및 지역에서 사용이 승인된 매우 효과적이고 안전한 식품 항산화제입니다. 식용유, 유지 함유 식품, 동물 사료, 일일 화장품 및 기타 제품에 널리 사용됩니다.

Antioxidant TBHQ