tert-부틸히드로퀴논

tert-부틸히드로퀴논, 백색 결정성 분말의 점은 300℃ CAS 번호: 1948-33-0의 126.5-128.5℃ 점이며, 알코올에 쉽게 용해되어 깨어나며, 대부분의 지방과 오일, 특히 식물성 기름의 경우 항산화 기능이 가장 효과적입니다. CH1402의 TBHQ 분자식으로 불리는 3차 부틸히드로퀴논, 분자량 166.22.

제품 사용 방법

테르트-부틸 하이드로퀴논 제품은 직접법, 시드법, 펌핑법, 분무 및 함침법, 혼합법으로 사용할 수 있는데, 이제 직접법과 시드법에 대해 간략하게 소개하겠습니다.

이는 TBHQ가 고온 조건에서 휘발되기 쉽고 효율성이 떨어지기 때문일 수 있으며 특정 조건에서는 TBHQ가 BHT보다 더 빨리 휘발될 수 있습니다. 따라서 마이크로캡슐 기술을 적용하면 고온 조건에서 이 문제를 해결할 수 있습니다. 천연항산화제인 차폴리페놀과 BHA, BHT, 상승작용제인 구연산을 핵심재료로 하고, 식품등급의 천연물질인 p-cyclodextrin을 벽재로 사용하여 마이크로캡슐 기술을 이용하여 마이크로캡슐 항산화제를 제조하였습니다. 

1 직접 방법

그리스를 60~70°C로 가열하고 필요한 양에 따라 TBHQ를 추가하고 10~15분 동안 세게 저어 용해시킨 다음 TBHQ가 균일하게 분포되도록 약 20분 동안 계속 저어줍니다(과도한 공기 유입을 피하기 위해 세게 저을 필요는 없습니다)."

2. 시드 방법

TBHQ를 소량의 지방(또는 95% 알코올 용액)에 완전히 녹여 5%~10% TBHQ 지방(또는 알코올 용액)을 만든 다음 이를 유지나 오일에 직접 또는 용량별로 첨가한 다음 TBHQ가 고르게 분포되도록 저어줍니다."

테르트-부틸 하이드로퀴논은 식용 지방 및 기름, 튀긴 음식, 건어물 제품, 비스킷, 인스턴트 국수, 즉석 쌀, 건조 과일 통조림, 절인 육류 제품, 구운 견과류 및 튀긴 견과류(2007년 2월 보충) 등에 사용할 수 있습니다.