올리브 오일 항산화 TBHQ

제품 매개변수

tert-부틸히드로퀴논으로도 알려져 있는 tert-부틸히드로퀴논(TBHQ)은 300℃에서 126.5-128.5℃ 지점의 흰색 결정성 분말입니다. CAS 번호: 1948-33-0, 알코올에 쉽게 용해되고 대부분의 지방과 기름, 특히 식물성 기름의 항산화 기능이 가장 효과적입니다. 3급 부틸하이드로퀴논(t-부틸하이드로퀴논)은 CH1402의 TBHQ 분자식으로 지칭되며 분자량은 166.22입니다.

식품첨가물 사용에 관한 중화인민공화국 위생기준 GB2760(0.4007)에 따르면 TBHQ는 식용유지, 튀김식품, 건어물제품, 비스킷, 즉석면, 즉석밥, 건조과일 통조림, 육류제품, 볶은 견과류(2007년 2월 보충) 등에 사용할 수 있습니다. 최대 사용 수준은 다음과 같습니다. 0.2g/kg이며, 일반적인 권장사용량은 유지 총량의 0.01~0.02%입니다. 최대사용량은 0.2g/kg이며, 일반적인 권장사용량은 유지총량의 0.01~0.02%이다.

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제품 세부정보

이 제품의 항산화 효과는 매우 이상적이며 BHA, BHT, PG보다 5~7배 더 강력합니다. 동물성 및 식물성 지방과 지방이 많은 식품, 특히 식물성 기름에 적합하며 샐러드유, 혼합유, 고급 식용유에 선호되는 항산화제입니다.

이는 오일 산화를 효과적으로 지연시키고, 식품 안정성을 개선하며, 유지 및 지방이 풍부한 식품의 유통기한을 크게 연장할 수 있습니다.

내열성이 뛰어나 인스턴트 국수, 페이스트리 및 기타 튀김 식품에 사용할 수 있으며 최대 견딜 수 있는 온도는 230°C 이상입니다.

1회 복용량은 다양하며 박테리아와 곰팡이의 성장을 효과적으로 억제할 수 있습니다. 추가 적용범위 내에서는 거의 모든 세균 및 효모의 생장을 억제할 수 있으며, Aspergillus flavus 등 인체에 유해한 곰팡이에 대한 억제효과가 우수합니다.

본 제품은 식품의 색상 및 풍미에 영향을 주지 않으며, 철 함유 식품의 착색에는 사용하지 않습니다.

BHT foods