English
العربية
Português
Русский
Indonesian
Vietnamese
Japanese
2,5-디-tert-부틸-1,4-벤젠디올
현재 오일 및 그 제품에 가장 일반적으로 사용되는 항산화제는 BHA, BHT, PG, TBHQ 및 토코페롤입니다. 식물성 기름의 경우 항산화 능력은 TBHQ>PG>BHT>BHA 순입니다. 동물성 지방의 항산화 능력은 TBHQ>PG>BHA>BHT 순입니다. 무수 유지방의 경우 항산화 능력은 PG>TBHQ>BHA>토코페롤 순입니다. 표면적이 크고 산화 및 부패되기 쉬운 튀긴 감자칩과 같이 기름이 풍부한 특정 가공식품의 경우 항산화 능력의 순서는 TBHQ>PG>BHT>BHA입니다.
tert 부탄올 공정에서 병목 현상이 발생하면 tert 부탄올을 이소부텐으로 대체하는 것이 실현 가능한 획기적인 방향입니다. 특허[10]에는 이소부텐을 알킬화 시약으로 사용하여 2-tert 부틸히드로퀴논을 제조하고 BHA를 공동 생산하는 방법이 개시되어 있으며, 이는 선택성이 좋고 원료 이용률이 높습니다.
시드법은 먼저 소량의 오일 또는 95% 알코올 용액에 TBHQ를 완전히 용해시킨 후 5~10% TBHQ 오일 또는 알코올 용액을 준비합니다. 그런 다음 직접 또는 계량기를 사용하여 지방이나 기름에 첨가하고 고르게 저어줍니다.
펌핑 방식은 시드 방식으로 제조된 TBHQ 농축액을 고정된 유량과 일정 비율로 안정되어야 하는 유지의 유량을 스테인레스 스틸 정량 펌프를 통해 파이프라인에 주입하는 방식입니다. TBHQ의 균일한 분포를 보장하기 위해 파이프라인에 충분한 난류가 생성되는지 확인합니다.
국제적으로 인정받는 최고의 식품 항산화제 중 하나로서 수십 개 국가와 지역의 유지 및 지방 함유 식품 산업에서 널리 사용되고 있으며 전통적인 항산화제를 빠르게 대체했습니다. 품질이 좋고 가격도 저렴해 식용유, 라면 등 기업에서 사용하기에 매우 적합한 제품입니다.
내열성이 뛰어나 인스턴트 국수, 페이스트리 및 기타 튀김 식품에 사용할 수 있으며 최대 견딜 수 있는 온도는 230°C 이상입니다.
1회 복용량은 다양하며 박테리아와 곰팡이의 성장을 효과적으로 억제할 수 있습니다. 추가 적용범위 내에서는 거의 모든 세균 및 효모의 생장을 억제할 수 있으며, Aspergillus flavus 등 인체에 유해한 곰팡이에 대한 억제효과가 우수합니다.
