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가솔린 항산화제
오일을 직접 35~60C로 가열하고 필요한 비율로 TBHQ를 추가하고 10~15분 동안 세게 저어 용해한 다음 TBHQ가 균일하게 분포되도록 약 20분 동안 계속 저어줍니다(과도한 공기가 들어가지 않도록 세게 저어주지 않음).
오일 항산화제는 기름이나 지방이 많은 식품의 변질을 방지하거나 지연시키고, 유통기한을 연장할 수 있는 물질의 일종이며, TBHQ(tert 부틸 하이드로퀴논)는 고품질 식용 오일 항산화제입니다. 이 기사에서는 tert 부틸 하이드로퀴논의 특성과 합성뿐 아니라 다양한 분야에서의 응용을 포괄적으로 소개합니다.
TBHQ를 오일에 완전히 용해하고 고르게 분산시키지 않으면 항산화 효과에 영향을 미칩니다.일부 유기산과 그 유도체는 TBHQ의 활동을 향상시킬 수 있습니다. 0010.02% 구연산과 혼합하는 것이 좋습니다.본 제품은 PG(Propyl Gallate)와 혼합하여 사용할 수 없습니다. 강알칼리성 환경에서는 본 제품의 사용을 피하세요.
기름은 인간의 식단에 있어서 기본 영양소 중 하나이며, 대부분의 식품에는 풍부한 기름이 함유되어 있습니다. 석유가 없으면 인간의 건강은 유지될 수 없으며, 석유의 품질과 안전성은 인간의 건강과 밀접한 관련이 있다고 할 수 있습니다. 그러나 오일과 지방의 활성 화학적 특성은 산화 및 기타 요인으로 인해 악화되기 쉽습니다.
TBHQ는 식품 내 지방의 산화 및 변질을 방지하거나 지연시킬 수 있는 지용성 항산화제입니다. TBHQ는 식품 첨가물로 미국을 비롯한 20개국 이상에서 사용되었습니다. 1992년에 중국은 유지 및 지방 함유 식품, 건어물 제품, 비스킷, 인스턴트 국수, 기름 함유 식품 통조림, 절인 육류 제품 등에 사용이 승인되었습니다.
