항산화제의 tert-부틸히드로퀴논(TBHQ)

TBHQ는 우수한 항산화 효과를 지닌 새로운 합성 항산화제이며, 특히 식물성 기름 항산화제의 경우 부식 방지 효과가 매우 우수하며 국제적으로 최고의 식품 항산화제 중 하나로 인정받고 있습니다.

음식에 TBHQ를 사용하면 얻을 수 있는 이점:

식품에 첨가되는 우수한 항산화 효과는 식품 부패 및 냄새를 방지하고 식품의 유통기한을 연장할 수 있습니다. 또한, 다른 항산화제에는 없는 항곰팡이, 항균효과가 있어 고초균, 황색포도상구균, 대장균 등 세균과 Aspergillus flavus 등 기타 미생물의 성장을 효과적으로 억제할 수 있습니다.

TBHQ 규정의 사용:

중국의 식품 첨가물 사용 건강 표준 GB2760(04.007)에 따르면 TBHQ는 식용 지방, 튀긴 음식, 건어물 제품, 쿠키, 즉석 국수, 즉석 밥, 건조 과일 통조림, 육류 제품, 구운 견과류(2007년 2월 추가) 등에 사용할 수 있습니다. 최대사용량은 200mg/kg이다. 일반적인 권장 사용량은 유지류 총량의 0.01~0.02%입니다.

사실, 가장 두려운 상황은 식품을 장기간 보관하기 위해 양심의 가책을 받지 않는 사람이 종종 기준을 초과하거나 기준(국가 식품 금지 기준)을 남용하지 않는다는 것입니다. 무독성을 홍보하기 위해 선의의 화학 첨가물 제조업체. 이로 인해 일반 소비자는 예방할 수 없으며, 할 수 있는 유일한 일은 브랜드 회사의 식품 및 식용유에 대한 더 많은 일반 채널을 구매하고, 식품 라벨의 성분 목록을 더 자세히 살펴보고, 자격을 갖춘 식품을 구매하는 것입니다.